Il segreto degli chef a portata di mano, ne bastano 5: le spezie migliori per trasformare il tuo davanzale in un orto sospeso - chiechiera.it
Scopriamo insieme cinque idee di spezie da coltivare che si adattano perfettamente a qualsiasi terrazzo, anche con spazi limitati.
Tra le scelte più pratiche e gratificanti per la coltivazione domestica ci sono senza dubbio la menta, il basilico, la rosmarino, la salvia e il timo. Queste piante aromatiche non richiedono cure particolarmente complesse e possono prosperare anche in vaso, garantendo un raccolto abbondante e profumato durante tutta la stagione calda.
La menta, per esempio, è una delle piante più resistenti e versatili. Ama l’esposizione al sole ma tollera bene anche l’ombra parziale. È ideale per preparare bevande rinfrescanti e arricchire insalate o dolci. È importante però scegliere un vaso ampio perché tende a espandersi rapidamente.
Il basilico, simbolo della cucina mediterranea, necessita invece di molta luce e temperature miti. Preferisce un terreno ben drenato e annaffiature regolari senza eccessi. Coltivare il basilico sul terrazzo consente di ottenere foglie fresche da utilizzare in pesto, sughi e piatti a base di pomodoro.
Spezie da coltivare, le top 5 che trasformano il tuo davanzale
Per riuscire a coltivare con successo le spezie sul terrazzo, è fondamentale scegliere il vaso giusto, possibilmente in terracotta o con fori di drenaggio, per evitare ristagni d’acqua che potrebbero danneggiare le radici. Il substrato deve essere leggero e ricco di sostanze nutritive; un mix di terriccio universale con un po’ di sabbia è spesso la soluzione ideale.
L’esposizione al sole è un altro aspetto cruciale. La maggior parte delle spezie aromatiche predilige almeno 5-6 ore di luce diretta al giorno. Tuttavia, in regioni particolarmente calde durante l’estate, può essere utile un po’ di ombreggiatura nelle ore più calde per evitare che le foglie si brucino. L’irrigazione deve essere regolare ma moderata: il terreno deve rimanere umido ma non fradicio. È consigliabile annaffiare al mattino presto o alla sera, per evitare l’evaporazione rapida dell’acqua.
Coltivare spezie in vaso sul terrazzo non solo offre un accesso diretto a ingredienti freschi e aromatici, ma contribuisce anche a migliorare la qualità dell’aria circostante, grazie alle proprietà purificanti di molte piante aromatiche. Inoltre, il contatto con il verde e la cura delle piante apportano benefici psicologici, riducendo lo stress e stimolando la creatività in cucina.
Un altro vantaggio è la possibilità di selezionare varietà specifiche e più pregiate rispetto a quelle comunemente reperibili nei supermercati. Ad esempio, esistono diverse tipologie di basilico, dal classico genovese al basilico viola, che possono arricchire l’esperienza culinaria. Infine, la coltivazione di spezie sul terrazzo può diventare un’attività educativa per tutta la famiglia, insegnando ai più piccoli l’importanza della natura e della stagionalità degli alimenti.